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智利三文鱼承诺:2025年抗生素用量要削减一半

2019-3-27 15:42| 发布者: 御城雪| 查看: 12805| 评论: 0|原作者: 文:Jason Huffman、胡路怡 译:胡路怡|来自: UCN国际海产资讯

摘要: 中国水产频道报道,波士顿展会上,智利三文鱼产业进行了浩?#39057;?#33633;的推广活动,并向市场承诺,2025年抗生素用量要削减一半,达到Seafood Watch“黄色”评级。
  中国水产频道报道,
  
  北美市场是智利和挪威三文鱼竞争最激?#19994;?#25112;场,智利三文鱼在价格上之所以不及挪威,最重要的原因莫过于抗生素的问题。尽管近五年美国食药监局(FDA)并没有在智利三文鱼中发现违禁药品,但在广大消费者的心目中,智利养殖业始终与抗生素捆绑在一起,并成为一道挥之不去的伤痕。
  
  今年的波士顿展会期间,智利发起了轰轰烈?#19994;?#19977;文鱼市场营销活动。两个行业协会-产业协会SalmoneChile和市场协会Chilean Salmon Marketing Council(CSMC)-打出了“The Promise of Patagonia?#20445;?#24052;塔哥尼亚的承诺)口号,在60辆出租车顶部安置大型横幅,游走于波士顿会展中心的周围。
  


  为推广智利三文鱼,SalmoneChile许下了五个承诺:承诺生产优质产品、承诺参与环境保护、承诺维持动物福利标准、承诺加工业使用高标准、承诺产品来源的一致和稳定。
  
  CSMC执行总裁兼CEO James Griffin告诉UCN:“为实现这些承诺,2025年以前智利三文鱼养殖业的抗生素用量要削减一半以上(每吨三文鱼抗生素用量不超过240克)。”
  
  “我们已成立了一项‘智利三文鱼抗生素削减项目’(Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program),并成立了技术咨询委员会来完成计划的制定。此外,我们与蒙特利湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)达成协议,‘海产品观察计划’(Seafood Watch)中的评级要提升到‘黄色’(好的选择)。”
  
  Seafood Watch对海产品进行三个等级的评级,?#30452;?#26159;绿色(最佳选择)、黄色(好的选择)、和红色(避免食用)。目前,除Verlasso和Nova Austral等少数几家养殖场外,其他的智利大西洋鲑在Seafood Watch的评级均为“红色”。
  

  Monterey Bay Aquarium对多数挪威、苏格兰、加拿大和智利的网箱养殖三文鱼评级为“红色?#20445;?#36991;免食用)
  
  “市场对智利三文鱼抗生素滥用问题存在太多的误解。只有患上‘鲑鱼立克?#38382;?#20307;综?#29616;ⅰ⊿RS)的三文鱼,我们才会使用抗生素进行治疗。并且,抗生素的使用符?#40092;?#30028;卫生组织(WHO)的五项标准。”Griffin强调。

  鲑鱼立克?#38382;?#20307;综?#29616;ⅲ⊿RS)
  
  鲑鱼立克?#38382;?#20307;贫血症是一种传染性很强的疾病,在水体中的传播距离可达10公里之远。患病的鱼通常表?#27542;?#26127;迷、厌?#22330;?#36139;血、肝脏病变、肾脏肿大、呼吸困难等病症。如果不及时治疗,10-12周内鱼类便会死亡。
  
  在智利,用于治疗鲑鱼立克?#38382;?#20307;综?#29616;?#30340;药物有两种:盐酸土霉素(四环素)和氟苯尼考(备注:四环素和氟苯尼考均是美国FDA?#24066;?#20351;用的抗生素)。四环素主要用于淡水治疗,使用率为81.2%?#29615;?#33519;尼考用于还是治疗,使用率94.7%。(数据来源:智利国家渔业与水产养殖服务机构)
  

  鲑鱼立克?#38382;?#20307;综?#29616;?/font>
  
  智利与SRS抗争了三十年,当智利刚开始养殖三文鱼的时候就发现了这个疾病。2015年,智利三文鱼抗生素问题在美国市场愈演愈烈,连锁超市Costco因此放弃了智利产品,并转而向竞争对手挪威采购。
  
  随后,智利采取了许多措施控制抗生素使用,每个养殖场都要进行严格的病原检查,选育抗病力较强的品系和应用疫苗等。
  
  2016年开始,智利抗生素用量显著降低。2018年,智利养殖842,679吨三文鱼,共使用332.7吨抗生素,相当于每吨鱼使用345.3克的抗生素,比2017年的情况(451克/吨)有着大幅的改善。(备注?#21495;?#23041;三文鱼自1996年起就基本杜绝了抗生素)
  

  智利三文鱼抗生素用量表(来源:Sernapesca)
  
  全球其他三文鱼生产国面临的疾病各有不同,而鲑鱼立克?#38382;?#20307;贫血症可以说是智利独有的问题。挪威、苏格兰的三文鱼受困于病毒感染和鱼虱病,这两种疾病非抗生素所能医治。
  
  2007年,智利?#36129;?#21457;过大规模的“传染?#22686;?#40060;贫血症?#20445;↖SA),直至2010年才有所?#33322;猓?#36825;个疾病给当时的产业造成了20亿美元的损失。
  
  因为ISA,智利先后出台了一系列严格的规定,此后虽然行业内也发生过区域性感染,但影响程度再没有2007年那么深远。
  
  “对抗ISA,我们积累了大量经验,我相信在对抗SRS上也同样适用。经过了10年的发展,我们的产业?#28814;?#22909;了面对新挑战的准备!”SalmonChile技术部门经理Rolando Ibarra向UCN表示,“过去四年,我们花了2,000万美元研究SRS,未来3-4年我们就会有解决办法。我坚信(减少抗生素用量)这个目标将在2025年前实现。?#20445;?b>本文转自【UCN国际海产资讯】。如有版权问题,敬请联系[email protected]
  


  【关键字】:三文鱼  智利  抗生素  波士顿展会  水产养殖
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