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大事件引爆水产料最大产区

2019-4-21 10:15| 发布者: ?#30340;?#40060;| 查看: 43909| 评论: 0|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道据了解中部地区是我国重要的水产养殖和饲料产区包括湖北、湖南、江西、安徽、河南五省以及西部的四川、重庆和陕西等省份。该区域聚集了众多从事水产教育、水产养殖、水产饲料加工的大专院 ...
  文/图 水产前沿 唐东东

  中国水产频道原创报道4月20日由江西省农业科学院、江西农业大学联合主办江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省大宗淡水鱼产?#23548;?#26415;体系、江西省特种水产产?#23548;?#26415;体系、江西省水产技术推广站承办江西省水产学会、江西嘉博生物工程有限公司、广东德宁水产科?#21152;?#38480;公司协办的第四届中部地区水产饲料实用技术论坛在江西南昌天沐温泉大?#39057;?#38534;重开幕并得到了江西省科学技术协会、江西省渔业渔政局、江西省饲料工业办公室、江西生物科技职?#23548;?#26415;学院的支持。水产前沿为本届论坛的战?#38498;献t教紂?/div>


  据了解中部地区是我国重要的水产养殖和饲料产区包括湖北、湖南、江西、安徽、河南五省以及西部的四川、重庆和陕西等省份。该区域聚集了众多从事水产教育、水产养殖、水产饲料加工的大专院校、科研机构和生产企业目前已成长为我国水产饲料生产第一大区。而论坛设立的宗旨是促进学术与技术交流融合加强水产饲料企业和养殖企?#23548;?#30340;交流提升水产饲料生产及应用水平、水产饲料企?#23548;?#26415;创新能力促进水产养殖?#21040;?#24247;发展。论坛设立以来已在武?#28023;?013、长沙2015、郑州2017成功举办了三届国内学界名家、?#21040;b坛?#24713;数与会会议规模均在800人以上已成为水产饲料行业的盛会。

部分前排嘉宾

  本届论坛将?#20013;教e?#36992;请麦康森院士等20余位专家针对^科技引领绿色发展 ̄做主题报告议题包括水产业环保压力与绿色技术革命、水产饲料抗生素禁用与替代策略、水产微生物技术与相关产品?#34809;◆?#27700;产饲料质量控制与加工工艺创新、水产饲料新型原料开发与配方技术等五大方面。同期还设立了研究生论坛。论坛吸引了水产饲料企业总经理、技术总监、采购总监水产养殖企业采购、技术人员科研院所研究人员高校教师、研究生等?#24067;?00余人参会。

  组委会表示本届论坛密切关注国家宏观环保政策着眼水产饲料行业转?#22836;?#23637;面临的挑战为与会者提供一个经验交流、成果展示和启迪思想的舞台分享彼此的科研与实战成果寻找机遇实现水产饲料与养殖绿色革命促进?#21040;?#21644;学界共同发展。

  中国工程院、中国海洋大学麦康森院士此单细胞蛋白的生产及在水产饲料中的应用〃


  单细胞蛋白如果作为水产饲料蛋?#33258;苅?#38656;要满足这几方面的基本要求1、?#22763;B院達?#23545;摄食量不产生?#22909;?#24433;响2、对成活或生长不会造成?#22909;?#24433;响3、安全?#38498;達?#23545;动物健康不能产生?#22909;?#24433;响4、使用现用技术利于配方设计与饲料加工5、生产成本?#23460;烹?#33021;为多数养殖动物饲料采用6、不与粮食生产争地、争水7、生产不受季节、气候影响。

  ?#38405;?#30002;基球菌以甲烷作为唯一碳源和能源可以把天?#40644;?#36716;化为蛋白?#30465;?#30410;生素、乳酸、生物活性等产品。用甲烷氧化菌蛋白取代鱼粉对大西洋鲑的生长影响中发?#37073;?#19982;鱼粉对照组相比用细菌蛋白取代鱼粉使得大西洋鲑的生长更好?#24471;?#20135;品中存在生长?#30899;?#22240;子这有待进一步研究。同?#20445;?#39282;料中添加甲烷氧化菌蛋白能预防由豆粕引起的大西洋鲑肠?#20303;?/div>

  乙醇梭菌以一氧化碳为唯一碳源和能源在合成乙醇的同?#20445;?#29983;产高质量的菌体蛋白大概每生产5吨乙醇就产出1?#20540;?#30333;?#30465;?#34507;白质含量高达80%以上同?#22791;?#21547;多种微量元素不含抗营养因子和动物源性成分氨基酸组成接近鱼粉平衡?#38498;達?#24635;氨基酸含量−75%其中?#34507;?#37240;含量−7.5%消化率高胃蛋白酶消化率高达90.2%易于动物消化吸收。

  乙醇梭菌菌体蛋白在水产饲料中的应用显示1、乙醇梭菌蛋白具有良好的挤压膨化特性替代鱼粉后显著改?#39057;?#28096;粉浮性膨化料加工质量显著降低容重提高膨化度和吸油率但由于物料粘度升高高水?#25945;?#21152;增加生产机?#30340;?#36755;入2、乙醇梭菌蛋白替代20%北欧低温干燥鱼粉对加州鲈生产?#38405;?#27809;有显著影响3、在草鱼饲料中添加5%替代10%豆粕后对生产?#38405;?#21644;肠道组织结构有一定的改善4、在黑鲷饲料中添加4.5%替代相应蛋白水平鱼粉后生产?#38405;?#26377;所提高使用?#30475;?#21040;18%对生产?#38405;?#27809;有显著影响5、乙醇梭菌蛋白改善生产?#38405;?#21644;肠道、肝脏健康?#24471;?#20854;具有一定益生功能尚待进一步深入研究。

  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心戈贤平研究员此团头鲂饲料营养与健康研究进展〃


  团头鲂饲料?#23460;?#30340;蛋白水平为28-33%蛋白质需要量随鱼体规格增加而逐渐降低。在蛋?#33258;?#30340;选择上团头鲂对植物?#32536;旭自?#32784;受程度较高即使饲料中添加30%的棉?#26102;?#21644;菜籽粕都没有发生不良?#20174;Α?#22312;添加必需氨基酸?#20445;?#35201;注意精氨酸与?#34507;?#37240;之间亮氨酸、异亮氨酸和?#24433;?#37240;之间存在明显的拮抗作用要避免其中单一氨基酸含?#25239;?#37327;。通过补充氨基酸膨化饲料中鱼粉使用量可以降到0而不影响团头鲂生长和免疫?#38405;棕?#39063;粒料中可以降低至4%。

  团头鲂饲料中?#23460;?#30340;脂肪水平为4.5-7.5%添加豆油、菜油、猪油以及油菜籽均能满足其生长所需但饱和脂肪酸含量高的猪油能引起?#25105;?#33026;肪含?#31185;?#39640;长期投喂会引起脂肪肝。团头鲂作为草?#25215;杂?#31867;对饲料糖类耐受能力相对较高饲料中?#23460;?#28155;加量为30-34%并随鱼体规格增加而增强。?#23460;?#30340;糖源为?#19978;?#21270;多糖类淀粉尤其是经过糊精化处理。

  我们还开发了团头鲂三级净化循环水池塘养殖模式其中一级净化池以河道为主体在河道两侧种养凤眼莲、水花生吊挂生物刷同时放养河蚌、青虾、花?#20570;磽?#24418;成一个天然的水质净化系统二级净化池是一个有一定面积的土?#31890;?#22312;深水区设?#37238;?#24202;在浅水区种植有多种水生植物如浮水的、挺水的、沉水的同时在池塘中放养河蚌、青虾、花?#20570;?#31561;品种三级净化池是一个浅水池?#31890;?#20197;挺水植物为主同?#24065;?#26377;一定的沉水植物和浮水植物套养河蚌、青虾、花?#20570;?#31561;。经三级净化出来的水体TN的去除率平均为74%TP的去除率平均为68.5%氨氮的去除率平均为60.5%亚硝酸盐氮的去除率平均为86.5%叶绿素藻类的去除率平均为73.7%。目前该模式已经在江苏、湖北、安徽、?#34430;?#31561;团头鲂主产区得到推广应用。

  华东师范大学陈立侨教授此中华绒螯蟹饲料中硫?#20102;?#30340;补充效果及其作用机制初?#20581;?/font>


  全国有1000多万亩的河蟹养殖规模预计产生80万吨左右的饲料市场容量但?#23548;?#19978;只有20多万吨的商业料和10多万吨的自配料。如果要继续推广全程配合饲料投喂模式需要企业开发低蛋白低鱼粉饲料其策略包括1、提高其它营养素的利用2、高效开发利用植物蛋?#33258;础?/div>

  硫?#20102;?#24191;泛存在于植物蔬菜、动物内脏里边在畜禽方面应用较多水产方面?#36129;?#36739;少。从已有的应用来看硫?#20102;?#26159;三?#20154;?#24490;环中丙酮酸?#20122;?#37238;的辅因子也是人类肥胖、糖尿病?#23433;?#21457;症的治疗?#31890;?#19988;是天然高效的抗氧化剂。试验表明河蟹幼蟹饲料中硫?#20102;?#30340;最适添加量为1339.13-1574.09mg/kg添加硫?#20102;?#21487;以促进河蟹?#25105;?#33146;脂肪的蓄积摄入脂肪酸种类的不同会影响硫?#20102;?#23545;河蟹生长、抗氧化能力和?#35270;?#19977;酯的分解代谢。下一步需要探究高脂饲料下硫酸锌的添加量以及解毒方面的作用等方面。

  河南师范大学院长聂国兴教授此资源微生物挖掘与水产养殖〃


  在微生物中具有经济价值有助于改善人类生活和生存的微生物都可以称为资源微生物。我们通过在各地取样后提纯目前已保存有一万余株菌种。资源微生物在水产中的应用主要有几个方面一是利用其本身的酶活力但需要面临高温、高压、高盐、有机溶剂等特殊环境如何保留其活性是需要去解决的问题二是用作着色?#31890;?#36890;过筛选产色素菌株将其菌株或者发酵产物通过一定的加工工艺添加到水产饲料中理论上用作水产动物饲料着色剂是可行的三是用作微生态制?#31890;?#22235;是用作?#24080;?#21058;。

  北京英惠尔生物技术有限公司周文豪博士此酵?#27010;?#20859;物在鱼虾饲料中应用效果的研究〃


  公司百惠康产品是专利菌种进行液体深层+固体定向发酵而成?#38405;?#31283;定受温?#21462;?#37240;碱?#21462;?#21152;工处理及存储条件影响极小。一般在饲料中可以添加2-6%或替代鱼粉20-60%。通过对对虾、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、黄颡鱼、黑鲷、乌苏里拟鲿、大黄鱼等进行应用试验结果显示1、提高生长?#38405;棕?#25552;高增重?#30465;?#38477;低饲料系数等没有?#22909;?#24433;响2、替代鱼粉降低成本3、提高肝脏或血液中免疫指标活性提高病原菌攻毒后成活率提高抗应激能力4、缓解氧化应激损伤修复肠道5、改善鱼体体色6、草鱼膨化料使用百惠康可以满足?#23454;备?#24378;度投饲或快速生长的需求而不?#38534;?#36807;?#30465;院?/div>

  双胞胎集团股份有限公司禽鱼区总经理丁声芸此双胞胎集团生物发酵水产料发展之路〃


  2018年双胞胎集团提出布局水产战略自建渠道与企业?#29486;?#21516;时进行。目前我们一方面在自身现有的工厂中增加水产?#23548;筍?#25237;?#25163;?#38656;要新建水产工厂的40%费用节省20%另一方面与优秀的区域性水产企业深度?#29486;?018年已?#29486;?#20102;两家水产料企业今年已谈成?#29486;?#30340;有1家水产料企业。当前已经布局的市场有湖北、湖南、江西、广东、广西计划布局的市场包括河南、安徽、江苏、?#34430;?#27993;江、福建。产品方面我们在双胞胎猪料PF发?#22270;?#26415;的基础上开发出了水产专用发酵料。

  江西嘉博生物工程有限公司总经理曹远东此复方中草药提取物在水产养殖中的应用〃


  嘉博生物十多年来一直专注于中药提取技术及临床应用研究技术依托有一个院士工作站和动物用天然药物研究中心?#29486;?#24314;设近万亩中药材有机种植基地。近年来研究申报了两个国家三类新兽药^黄芪灵芝口服液 ̄以及^复方姜黄颗粒?#20445;?#21516;时申报国家专利33项。

  日常应用中大家认为中药药效太慢?#23548;?#19978;如果制备工艺到位中药制剂的功效并不慢。水产养殖过程中鱼类肝胆和肠道疾病发生非常广?#28023;?#32780;肝胆、肠道疾病病因大多复杂仅?#27599;?#29983;素或维生素治疗效果不理想。通过我们大量的临床验证配合中药提取物使用后疗效显著。中药提取物对病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病、寄生虫性疾病?#21152;?#19968;定的防治效果但抗革?#38469;?#38451;性菌和革?#38469;?#38452;性菌的中草药具有一定的特异性。此外中药提取物还可以用于改善鱼虾的肉质风?#19969;?/div>

  云南农业大学、北京斯隆生物技术有限公司?#21496;?#26126;教授此腐植酸在水产抗病营养中的应用研究〃


  腐植酸的来源可分为矿源腐植酸以泥炭为提取原料的腐植酸称为原生态腐植酸以?#32622;汉头?#21270;煤为提取原料的腐植酸?#24615;?#29983;腐植酸、生化腐植酸以工农业有机废物为原料通过特殊的生化工艺生产富含?#32856;?#37240;的产品。

  天然腐植酸的分类根据溶解性可以分为黑腐酸不溶于酸、丙酮、水、棕腐酸溶于丙酮、乙醇、?#32856;?#37240;溶于酸、碱、乙醇、水根据分子量大小可以分为黑腐酸5000道尔顿以上、棕腐酸1000-5000道尔顿、?#32856;?#37240;1000道尔顿以下质?#24247;?#20301;越低活性越高。

  腐植酸在水产养殖中的应用主要有两方面一是含有羧基、?#37038;?#32671;基作为饲料添加剂使用0.2-0.4%之中的微量营养物?#22763;?#20197;起螯?#29486;?#29992;增强肠道功能进而改善养殖动物体?#26434;?#20859;物质的吸收增强抗病力。二是由于含有羟基、醌基、羧基等较多的活性基团具有很大的内表面积有较强的吸?#20581;?#20132;换、螯合能力可以作为水质?#29287;技?#20351;用1-10ppm能吸附氨氮和有毒有害物质等以及促进有益菌增殖?#31181;?#26377;害菌。

  另外腐植酸可在水环境中?#23433;?#33719; ̄类固醇信息素由于自然界中?#34917;?#40060;类信息素通常是甾醇因此水体中高浓度腐植酸可能会影响?#34917;?#40060;类的自?#29615;?#27542;。

  西北农林科技大学吉红教授此微藻作为水产饲料原料的应用效果研究〃


  无/低鱼粉鱼油日粮开发是水产动物饲料学研究的重要方向之一其中藻类资源日益受到重视。目前藻类饲料化研究主要体现在1、增强体色2、提高生长及繁殖能力3、提高肌肉?#20998;複?、提高免疫力。面临的主要问题包括1、规模化培养微藻的成本较高难以大规模使用2、采收及加工工艺等方面?#34892;?#30740;制出高效节能、保质的设备和工艺3、缺乏统一的质量标准对产品难以进行准确的功效评估和质量控制4、缺乏系?#25104;?#20837;的研究应根据藻类的营养特点和生物活性物质的特性研究各种藻类产品在不同养殖动物中的作用机理并探明养殖动物不同生长发育阶段的动物饲料中的各种藻类?#23460;?#20351;用量以?#24179;?#34299;类在饲料中的应用。

  广东恒兴饲料实业股份有限公司副总裁刘兴旺博士此仔稚鱼?#27827;?#20859;生理及开口饵料研究进展〃


  目前仔稚鱼?#27827;?#33495;过程中仍大量使用生物饵料用作开口饵料存在培养成本高供应不稳定质量不稳定营养不平衡携带病原微生物等问题开发和推广人工配合饲料有其必要的价值。人工开口饵料做得好不好其评价依据应包括?#23460;?#30340;大小、低溶失?#30465;?#33391;好的?#24080;承圈?#20248;良的悬浮性、易消化吸收、营养平衡等方面。

  ?#34809;?#20180;稚鱼虾开口饵料首先要做好仔稚鱼虾消化生理发育研究?#40644;?#27425;是研究营养素需求及营养生理第三是对原料预处理与效果评估第四是加工工艺研究与标准制定第五是育苗与开口饵料投喂技术升级。

  影响仔稚鱼?#27827;?#20859;生理研究的因素包括1、养殖品种多缺乏营养需求定量数据2、研究方法不规范结果差异大3、不同发育阶段并未充分考虑与讨论4、影响因素多育苗技术也有很大进步空间。

  北京新路联合水产科?#21152;?#38480;公司李道君博士此水产^无忧 ̄养殖体?#21040;?#35774;与应用〃


  我们构建的水产无忧养殖体系包括1、由淬灭酶A106+维氏气单胞菌Hm091@are疫苗组合来防治细菌病2、由免疫增强剂鞭毛蛋白S-Flic和TP-Flic以及Å型孢疹病毒CyHV-272t1和72t2疫苗组合来防治病毒病3、由几丁质酶Chi92和几丁质氧化水解酶CBP21组合来防治寄生虫病。

  广东德宁水产科?#21152;?#38480;公司技术总监陈宇航博士此草鱼饲料蛋?#33258;?#30340;选择和优化〃


  试验表明葵花粕添加会略微提高饲料的膨化度但差异不显著饲料中随同葵花粕添加水平升高草鱼增重率和特定生长?#39135;?#19979;?#30331;?#21183;饲料中葵花粕的添加量不建议超过5%。氨基酸在投喂频率高?#28909;?次/天的情况下有效氨基酸使用需要注意性价?#21462;?/div>

  大北农神爽水产科技集团董事长、总裁易敢峰博士此中国水产行业未来十年发展机遇和科技创新应用展望〃


  水产行业未来十年之?#28023;?#23558;面临八大方面的机会1、人均GDP从9000美元跃升至15000美元带来的巨大消费升级2、国家环保生态治理要求带来的产?#21040;?#26500;调整3、大量的冰鲜杂鱼、化?#30465;?#26377;机肥等非饲料投喂限制4、2020年全国饲料产?#21040;?#25239;要求非药品管理升级5、小龙虾和河蟹稻虾稻渔共生模式快速发展6、高价值膨化与熟化饲料和生物发酵功能料的快速增长7、水?#35270;?#29615;境?#29287;记?#21160;投入品和微生态制剂大量应用8、互联网物联网AI和大数据带来的智慧渔业与科?#21152;?#29992;。

  广州市诚一水产科?#21152;?#38480;公司技术总监李家庆此诚一低鱼粉加州鲈饲料研究进展〃


  2018年国内核心主养区加州鲈饲料量?#40644;?0万?#37073;?#38543;着冰鲜禁用及饲料技术的普及未来几年会快速?#40644;?0万吨。目前加州鲈饲料配方中鱼粉使用比例为55-65%激烈的市场竞争促使饲料企业不断探寻降低配方成本的方?#20581;?#25105;们经过连续几年的试验在2018年?#24065;?#32463;可以把加州鲈饲料配方中的鱼粉比例由40%降到30%并取得了中试试验成功2019年会继续30%鱼粉比例的中试试验验证。?#23548;视?#29992;中在5号料以前我们推荐加州鲈饲料配方中鱼粉使用量50%5号料之后推荐鱼粉使用量为45%。

  翱图开封环保科?#21152;?#38480;公司高级工程师、执行董事李沛泓此水产养殖过程中过硫酸氢钾应用的新?#25945;ャ?/font>


  改底改水实质是为养殖水体增加氧化动力过一硫酸氢钾是经过大量筛选后目前最优选择。不要有了问题才想到过一硫酸氢钾要?#21387;?#19968;硫酸氢钾作为日常添加的能量棒在推荐的应用条件下不会伤害有益菌反而能?#30899;?#24182;增强本地有益菌的活力。不建议使用和购买的片?#31890;?#27695;味道太大、溶于水后碱性、溶于水接近中性且无氯味道有氯味道溶于水后反而味道变淡。随着翱图开封、山东嘉源等公司的新增产能会逐步满足市场需求价格回归理性假冒产品会越来越少。

上午报告?#26041;?#20027;持人中国海洋大学 艾庆辉教授

下午报告?#26041;?#20027;持人河南师范大学 孟晓?#26893;?#22763;

下午报告?#26041;?#20027;持人盐城工学院 王爱民教授

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