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未来30年水产料容量还有望暴增5000万吨

2019-4-22 08:57| 发布者: 御城雪| 查看: 34076| 评论: 0|原作者: 唐东东|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道中部地区水产饲料实用技术论坛设立的宗旨是促进学术与技术交流融合加强水产饲料企业和养殖企业间的交流提升水产饲料生产及应用水平水产饲料企业技术创新能力促进水产养殖业健康发展
中国水产频道原创报道

两天时间内麦康森院?#24247;?0余位专家针对科技引领绿色发展做主题报告
文/图 水产前沿 唐东东

第四届中部地区水产饲料实用技术论坛?#27542;?/font>
4月21日由江西省农业科学院江西农业大学联合主办江西省农业科学院畜牧兽医研究所江西省大宗淡水鱼产业技术体系江西省特种水产产业技术体系江西省水产技术推广站承办江西省水产学会江西嘉博生物工程有限公司广东德宁水产科技有限公司协办的第四届中部地区水产饲料实用技术论坛继续在江西南昌天沐温泉大?#39057;?#20030;行并得到了江西省科学技术协会江西省渔业渔政局江西省饲料工业办公室江西生物科技职业技术学院的支持水产前沿为本届论坛的战略合作媒体
据了解中部地区是我国重要的水产养殖和饲料产区包括湖北湖南江西安徽河南五省以及西部的四川重庆和陕西等省份组委会表示论坛设立的宗旨是促进学术与技术交流融合加强水产饲料企业和养殖企业间的交流提升水产饲料生产及应用水平水产饲料企业技术创新能力促进水产养殖业健康发展
本次论坛以科技引领绿色发展为主题议题包括水产业环保压力与绿色技术革命水产饲料抗生素禁用与替代策略水产微生物技术与相关产品研发水产饲料质量控制与加工工艺创新水产饲料新型原料开发与配方技术等五大方面期间除了设立研究生论坛外还有水产饲料企业沙龙
中国科学院水生生物研究所解绶启研究员?#21544;?#22269;水产养殖发展及对饲料的需求


中国需要多少水产品据预测到2030年我国的水产品消?#30740;?#27714;将达到8523万吨到2050年结合收入增长和城市化对人均畜产品和水产品需求的影响以及人口增长对总量的影响中国?#29992;?#30340;年人均水产品需求将增至48公斤?#21019;?#35745;算约需要超过1.3亿吨水产品
假设其中的8000万-1亿吨由水产养殖提供里边70%左右来自饲料养殖以料比1来计理论上约需要5600万-7000万吨的水产饲料意味着对饲料蛋白的需求为1680万-2100万吨按30%的饲料蛋白相当于2500万-3100万吨的鱼粉或4400万-5500万吨的豆粕而全球鱼粉的总产量保持在600万吨左右豆粕约为1500万吨因此原料供应面临?#29616;?#19981;足
如何保障饲料供应?#24247;?#19968;需要开展精?#21152;?#20859;技术饲料配?#20581;?#21152;工工艺投喂技术第二要开发新型饲料原料菌粉类藻粉类第三要开发功能性饲料产品高营养价值改善?#20998;省?#25913;善鱼体健康第四要进行与饲料利用有关的新品种选育
华南农业大学李远友教授鱼类脂肪酸精?#21152;?#20859;与优质高效配合饲料研制初?#20581;?/b>


养殖鱼类肉?#22763;?#24863;变差脂肪蓄积现象?#29616;?#24050;是普遍现象重要原因是饲料配制中?#29616;?#35270;饲料的氨基酸平衡脂肪的供能作用脂肪含量氮能比不太重视饲料的科学用油及脂肪酸组成和平衡问题而脂肪酸不平衡容易引起代谢混乱脂肪蓄积因此加强鱼类及其它水产动物的脂肪酸精?#21152;?#20859;需求和脂类代谢机理研究非常重要
本人?#37038;?#40060;类脂类营养特别是HUFA需求及合成代谢调控机制研究已有18年目前在水产脂肪酸的应用上我们取得了几方面的关键技术1?#33322;?#23567;龙?#21512;?#32570;-3脂肪酸不足或缺乏解决脱壳期间的应激以及免疫力低所导致的炎症成活?#30465;?#29983;长缓慢等问题已经跟19家虾蟹料企业取得合作2通过脂肪酸的酯化优化配比技术解决金鲳石斑鱼及南美白对虾的?#32856;?#38382;题降低脂肪沉积提高油脂利用率目前与优百特海大恒兴开展脂肪酸营养与应用实验
?#34430;?#28023;洋大学冷向军教授发酵饲料在水产养殖中的应用


植物蛋白在直接应用时面临氨基酸不平衡必需脂肪酸不足抗营养因子消化?#23454;͡士?#24615;差等问题通过发酵工艺可以?#21040;?#20854;中的抗营养因子而发酵后的一些活性产物能提高营养价值固态发酵常用的菌种有乳酸菌枯草芽孢?#21496;?#37237;母菌米曲霉
目前发酵原料的开发利用还存在很多问题其一菌种复杂多样影响发酵效果发酵所用菌?#27542;?#20102;常用的四大类外还有复合菌亚种菌株等?#40644;?#20108;工艺参差?#40644;?#26377;固态发酵液态发酵有一次发酵二次发酵有单一菌种发酵多菌种发酵菌酶混合发酵同时发酵的时间水分温?#21462;?#33740;种数量等也有区别?#40644;?#19977;质量标准缺乏有些用劣?#23454;住?#26080;机酸氨基酸渣等掺假?#40644;?#22235;质量控制?#35759;?#22823;产品不稳定?#40644;?#20116;不同水生动物中的作用效果不同添加量不同
试验表明发酵可以部分?#21040;?#35910;粕中胰蛋白酶?#31181;?#22240;子抗原蛋白?#30465;?#22823;分子蛋白质提高小肽含量目前国内发酵豆粕年产量约为60万吨?#39282;?#22823;概85%用在猪料中受非洲猪瘟的影响发酵豆粕在水产饲料中的用量增加现有条件下发酵豆粕的使用方式一是直接替代鱼粉二是综合替代鱼粉+豆粕三是从鱼粉的替代品转为常规使用原料
厦门大学艾?#21512;?#25945;授新时代下水产饲料企业产品标准的制修订


产品标准是企业的核心技术文件也是对产品进行质量监督检验的重要判定依据产品标准质量的高低取决于标准的水平高质量产品标准?#26434;?#25552;高企业的核心竞争力具有重要意义以?#24405;?#31181;情况下需要制定企业产品标准1生产的产品没有国家标准行业标准和地方标准可供采用或相应的标准不适用时需制定企业标准2企业为提高产?#20998;?#37327;和技术水平制定严于或优于国家行业地方标准的企业标准3对国家行业和地方标准的选择或补充的技术要求需制定企业标准
在制定企业标准时应当遵循的原则1积极采用参考国内外的先进标准2鼓励企业采用国家行业标准当企业制定产品标准时企业标?#23478;?#20005;于或优于国家行业地方标准不得与上级标准相抵触3企业标准原则上不得低于上级标准如确有特殊需要且国家行业标准为推荐性的低于国标行标的指标必须要有科学试验依据并经相关专家论证4企业标准必须执行?#22836;?#21512;国家强制?#21592;?#20934;5企业标?#21152;?#22312;发布后30日内通过国家统一的标准信息公共服务平台向社会声明公开
湖南农业大学胡毅教授黄鳝蛋白?#35270;?#20859;研究进展


黄鳝养殖从2000年以来得到大力发展目前我国黄鳝养殖产量已接近40万吨产值超过200亿元主要产区为湖北18万吨江西9万吨安徽5万吨湖南3万吨当前关于黄鳝的营养学研究较少主要参考鳗鱼饲料配方饲料系数偏高而且黄鳝喜?#25215;?#24046;不能完全替代生物活饵料因此现在主要以生物活饵料搭配人工配合饲料投喂如鱼浆与饲料21或11投喂另外黄鳝饲料配方?#29616;?#20381;赖鱼粉其中鱼粉的添加量超过40%膨化?#21776;?#26009;的价格也超过1万元/吨
试验表明在低鱼粉饲料中添加蛋氨酸?#35013;?#37240;和半?#35013;费?#37240;盐能一定程度上节约部?#30452;?#38656;氨基酸提高黄鳝?#22253;?#22522;酸的代谢效率且通过调控肌肉组织生成?#22836;?#21270;促进肌肉增长进而提高黄鳝生长性能酶解鱼溶浆替代鱼粉能够促进生长性能提高免疫力改善黄鳝肠道健康?#26131;?#36866;替代比例为10%黑水虻幼虫蛋白可以替代5%的鱼粉
西南大学?#36136;方?#25480;饲料对大口黑鲈健康生长的影响及其营养调控策略


2018年全国加州鲈年产量超过50万吨?#21019;?#25512;算其加州鲈料市场容量应在50万吨以上目前加州鲈料的应用比例不到40%即饲料市场实际产量约为20万吨左右
饲料的投喂方式对加州鲈的生长有一定的影响建议50克以?#29575;币?#22825;投喂3-4次100克以上早晚7点-8点17点-18点各投喂一次冬季水温低于18时仅傍晚1630-1730投喂一次
目前人工配合饲料对加州鲈的生长肝脏健康肠道结构等具有一定不利影响可以通过四点措施来解决一是?#23460;?#39282;料原料的选择二是保证饲料质量的新鲜三是提供精准的营养水平四是补充生理代谢调控剂研究发现应用发酵桑叶发酵豆渣维生素ESe胆汁酸免疫增强剂等可改善加州鲈肝脏健康问题提高加州鲈的生长与免疫力
美国动物蛋白及油脂提炼协会李鹏博士动物蛋白原料在水产饲料应用中的研究进展


羽毛粉中含有丰富的甘氨酸脯氨酸羟脯氨酸等2018年美国高温高压水解羽毛粉的出口量约为11万吨其中中国为最大进口市场进口了3.08万吨相比2017年的1.89万吨增加了1.19万吨使用量在不断增加
美国鸡肉粉的产量约为140万吨中国大概进口20万吨现在应用新趋势是在水产饲料中大量使用鸡肉粉配合鱼溶浆来实现鱼粉替代?#36824;?#30446;前国内推出鸡肉粉行业标准的意见征求稿提到通过?#20540;?#30333;组成指标将鸡肉粉分为一级68%二级65%三级55%按总磷指标分一级1.5%二级2.0%三级3.0%但美国鸡肉粉的?#20540;?#30333;含量普遍在65%总磷含量在2.2-2.3%如果意见征求稿按所示标准实施那么进口鸡肉粉将自动?#23548;?#20026;二级?#21019;值?#30333;指标或三级按总磷含量指标我们已上交反馈意见
苏州大学叶元土教授基于水产动物健康的饲料产?#20998;?#37327;提升


鱼类目前还没有健康的模型或指标导致企业在设计功能性饲料时较难?#30416;?#20303;鱼体精准的需求因此建立主要鱼类的健?#30340;头?#24120;关键但是一个非常庞大的工程除了要涉及生长速?#21462;?#39282;料效?#30465;?#25104;活?#30465;?#21457;病?#23454;?#24120;规指标外还应关注水产动物产品的质量?#27599;A?#22909;吃吃得营养吃得健康免疫防御抗应激能力如耐运输且要量化指标运输半径在100km500km或1000km的成活率90%?#25105;?#33039;健康色泽形态大小质地等肠道健康等等
回过头来审视饲料配方方向包括1能否真实满足水产动物的营养需求市场定位的要求2可能存在的风险分析如有毒有害物?#30465;?#25239;氧化物?#30465;?#27833;脂氧化的风险与防护霉菌毒素的控制抗营养因子的风险等3功能性饲料原料的选择4添加剂的配制缺什么就补什么同时预测风险并控制
正邦集团技术总监严全根博士以养殖户效益为中心的产品设计及表达


正邦集团在2004年涉足水产料但直到2017年才成立水产专业事业部目前有10个生产基地进行专业化运作2018年正邦集团新建了共青城徐州泰州江门南宁等水产料公司加速扩张目前我们在国内水产市场的布局分为华中战线南昌沙洋潜江常德福建华东战线泰州徐州华南战线茂名佛?#20581;?#27743;门西南战线重庆四川云南
未来三年我们的销量目标是到2022年新建10个专业化水产料生产基地打造年300万吨的水产料生产能力水产饲料销量达到100万吨动保销售额达到1亿元
目前江西的草鱼养殖模式差异大而用料模?#38477;?#19968;全程以使用28-30%蛋白的产品为主实际上草鱼不同生长阶段不同季节需求的关键点不同因此我们以草鱼不同阶段的营养需求为核心以解决每个阶段的养殖痛点为目标进行产品设计推出了361产品套餐模?#20581;?/div>
安琪酵母股份有限公司杨凡酵母源生物饲料在水产健康养殖中的应用研究


酵母水解的两个目的一是将酵母细胞壁打破?#22836;?#32454;胞内的营养物质二是将大分子分解为吸收利用率更高的小分子物?#30465;?#21487;以通过三个指标来区分酿?#24179;?#27597;水解物与酵母粉一是溶解率35%时为酵母粉45%时为酵母水解物二是氨基酸态氮1.0%为酵母粉2.0%为酵母水解物三是游离氨基酸6.0%为酵母粉10.0%为酵母水解物
应用中发现饲料中添加适量的酿?#24179;?#27597;水解物?#24080;承?#26524;明显增强可以提高采食量促进摄?#24120;?#21516;时配合植物蛋白可以减少?#26434;?#31881;原料的依赖性以及增强营养养护肠道
广州立达尔生物科技股份有限公司技术总监程宗佳天然色素辣素在虾蟹饲料中的应用研究


天然色素一般?#27542;?#31867;胡萝卜素是许多动物体必不可少在营养免疫抗氧化着色等方面具有重要的生理功能试验表明公司的天然叶黄素产品金玉黄50?#26434;?#20961;?#26432;?#23545;虾生长性能指标影响不大但能显著改善对虾体色表现在鲜活状态?#32511;?#33394;较深煮熟后体色?#34430;e?#22312;相同的添加量条件下其着色效果与合成虾青素产?#26041;?#36817;
天然辣素是一种生物碱类物质试验表明在南美白对虾饲料中添加100ppm康普生有效成分辣椒碱含量2%能够提高对虾的生长性能在末重饲料系数成活率方面显著优于对照组且肝脏表观健康状况总体好于对照组

上午报告?#26041;?#20027;持人长沙学院 褚武英教授

上午报告?#26041;?#20027;持人中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 刘波研究员

下午报告?#26041;?#20027;持人长江大学 郜卫华副教授

互动交流

安徽农业大学杨严鸥教授对论坛进行总结

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