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【7·5 在线交流】叶元土教授做客中国水产频道畅聊营养及新书出版

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    发表于 2013-7-2 09:15:41 |只看该作者 |倒序浏览
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    本帖最后由 Say-say 于 2013-7-5 11:44 编辑

    中国水产频道

    独家重磅推荐

    叶元土教授做客中国水产频道畅聊营养及新书出版

               ——鱼类营养实战专家苏州大学叶元土教授在线交流


    时间:7514:00-16:00
    地点:
    中国水产
    频道【在线交流】栏目

    中国水产频道
    个人简介:
    1964                       生于四川广安   
    1983.9月-1987.7月 四川大学生物化学专业本科;   
    1991.9月-1995.6月 西南农业大学生物化学专业硕士研究生;   
    1987.7月-2002.6月 西南农业大学水产系工作;   
    2002.7月至今          苏州大学基础医学与生物科学学院工作。
      
    1994年                   由助教越级晋升副教授并开始招收硕士研究生
    1999年                   晋升教授
      

    研究方向:
    水产动物营养与饲料
      


    现任职务:
    现任中国水产学会水产动物营养与
    饲料
    专业委员会副主任委员;
    中国畜牧兽医学会动物营养分会理事;
    全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会?#20445;⊿AC/TC76/SC1)委员(2008年~2013年);
    江?#24080;?#21160;物营养研究会副理事长(2009年-)。


    研究成果:
    在《动物学报》、《水产学报》、《水生生物学报》、《中国水产科学?#36820;?#21002;物以第一作者发表研究论文发表论文100余篇,
    2007年 出版技术书籍《水产集约化健康
    养殖技术》
    近日      出版新书《鱼类营养与饲料配制》
    曾获农业部丰收?#24065;?#31561;奖1次、二等奖2
    次,?#26412;┦行?#28779;奖1次、重庆市科技进步奖三等奖1次。

    相关采访:
    第一次去欧洲
    叶元土教授做客中国水产频道(2012年8月12日在线交流)
    转型阶段,如何促进中国水产饲料产业创新、升级?(2012年3月15日 在线交流)
    叶元土教授做客中国水产频道(2011年8月12日 首期在线交流)
    2012年水产饲料的冷思考
    叶元土:饲料配方要跟着市场走
    淡水鱼类饲料原料选择和原料质量控制技术-叶元土
    叶元土:淡水鱼类饲料原料模块?#27835;?/font>
    叶元土教授对当前水产饲料行业大?#39057;?#24605;考

    =============================================

    叶元土?#40092;?#26032;书《鱼类营养与饲料配制》开售喽!!!


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    本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-2 12:22 编辑

    沙发,?#38498;?#38534;重介绍叶?#40092;?#30340;新书《鱼类营养与饲料配制》
    有图有真相?#24076;。?br />
    先恭喜各位看官,很快就能读到这么实用的精品书籍!
    ——————————————————————————————————————————
    内容介绍
    本书分为十二章。
    第一章介绍了中国水产饲料产业与水产养殖产业的关系,并?#27835;?#20102;水产饲料产业的特点及其发展的关键性技术问题。
    第二章立足于鱼类摄食习性和消化生理特点,讨论了饲料的加工与饲料?#27573;?#30340;技术问题。
    第三章、第四章重点?#27835;?#20102;养殖鱼类整体健康、?#25105;?#33039;健康和肠道健的科学性问题,及其与饲料之间的关系。
    第五章则重点讨论了鱼体体色的生物学基础,以及体色变化与鱼体健康、体色变化与饲料之间的关系问题。
    第六、第七、第八、第九和第十章则?#30452;?#20171;绍了动物蛋白质原料、植物蛋白质原料、淀粉原料、油脂原料、矿物质和维生素,重点是不同饲料原料的质量与质量变异,以及质量控?#39057;?#25216;术方法,不同原料在水产饲料中的使用方法。
    第十一章重点介绍了鱼类饲料市场、质量和价格定位的原理与方法,鱼类饲料配方编?#39057;?#21407;理与基本方法,鱼类饲料配方模?#20132;?#21644;饲料原料模块化的技术方法。
    第十二章则是重点介绍了我国主要养殖鱼类的饲料配方差异和?#36947;?#21270;的饲料配方。
    本书立足于鱼类营养和饲料的实用技术原则,重点阐述了主要的生物学与营养学原理。重点进行了实用水产饲料技术总结、试验研究?#27835;?#21644;?#23548;视?#29992;的例证?#27835;觶?#24076;望能够有效指导相关技术人员、管理者的鱼类饲料生产与应用。?#26434;?#30446;前阶段存在的主要问题如鱼类健康与饲料的关系、?#25105;?#33039;健康与饲料的关系、肠道健康与饲料的关系、鱼体体色变化与饲料的关系等重要基础问题?#27493;?#34892;了?#27835;觥?/font>
    本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企?#23548;?#26415;人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员,以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和学生。

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    发表于 2013-7-2 10:09:34 |只看该作者
    杂志招聘
    坐等叶?#40092;?#30340;到来

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    烟花雨  抓紧提?#22763;?#21069;排提问,教授会回答的更详细些呦  发表于 2013-7-2 14:28
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    烟花雨 + 5 谢谢捧场~

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    发表于 2013-7-2 10:24:04 |只看该作者
    新书是不是更系统的讲解水产动物营养阿?

    点评

    烟花雨  稍等稍等,小编正在编辑,?#38498;?#21576;现  发表于 2013-7-2 10:50
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    发表于 2013-7-2 11:55:07 |只看该作者
    先上传一些旧相片,中国水产频道视野中和蔼可亲的叶?#40092;?/font>

    {:soso_e121:}
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    本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 12:11 编辑

    想念叶?#40092;?#30340;童鞋们,可以跟帖留言给他喔。{:soso_e176:}

    温馨提示:由于在线交流时间较短,请各位看官提前跟帖提问,周五下午14:00,叶?#40092;?#20250;回答各位的问题。
    ————————————————————————
    悄悄告诉大家:其实叶?#40092;?#24050;经不定期上线,认真回答各位的问题,亲们,你们的问题呢?


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    发表于 2013-7-2 12:41:43 |只看该作者
    期待叶?#40092;?#30340;在线交流。。。
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    叶?#40092;?#26159;网站的老朋友了,?#21387;中?#20070;推广首先选在这里。
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    烟花雨  ?#34892;?#25903;持!请用站内消息将联系方式发给小编,?#38498;?#20250;有专人与你联系!  发表于 2013-7-3 08:47
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    知行合一 发表于 2013-7-2 14:12
    叶?#40092;?#26159;网站的老朋友了,?#21387;中?#20070;推广首先选在这里。
    哪里可?#26376;?#24471;到呢?想买一本来学习、支持一下!

    哈哈,?#34892;?#25903;持!
    本次在线交流之后,小编会
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    叶?#40092;?#22909;!
    给我也来一本!
    怎么买?小编速度快点呦

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    烟花雨  ?#34892;?#25903;持!请用站内消息将联系方式发给小编,?#38498;?#20250;有专人与你联系!  发表于 2013-7-3 08:48
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    目目录第一章中国水产饲料与水产养殖1
    第一节中国水产养殖与水产饲料的发展1
    一、水产品总量和养殖量的变化1
    二、水产饲料的年度增长2
    三、水产饲料的组成现状2
    四、水产养殖中配合饲料的使用率问题3
    五、水产养殖业的养殖动物类群4
    六、水产养殖动物是变温动物5
    第二节水产饲料产?#23548;?#26415;的发展6
    一、水产饲料产?#21040;?#26500;6
    二、水产饲料产?#23548;?#26415;体系11
    三、水产饲料原料技术体系13
    四、水产饲料加工技术的发展18
    第二章鱼类摄食与饲料?#27573;?2
    第一节鱼类的摄食行为22
    一、鱼类对食物的感觉?#40092;?2
    二、鱼类摄食行为22
    三、鱼类摄食量及其影响因素26
    四、确定摄食量与饲料?#27573;?#37327;的基本方法27
    第二节水产饲料?#27573;?#26041;法29
    一、水产饲料的主要?#27573;?#26041;法29
    二、?#37096;?#31890;与?#36153;?#33192;化饲料的?#27573;?0
    三、不同规格鱼种混养的饲料?#27573;?#26041;法31
    四、不同种类混养的饲料?#27573;?#26041;法31
    第三章鱼类的?#21361;?#33008;)脏健康与饲料的关系33
    第一节鱼类健康与饲料的关系33
    一、鱼类健康在现代饲料产业与养殖产业中的意义33
    二、鱼类健康?#38048;?#20215;方法36
    第二节鱼类?#25105;?#33039;功能与胆汁酸循环38
    一、?#25105;?#33039;的生理功能38
    二、?#25105;?#33039;胆汁酸的分泌39
    第三节养殖鱼类脂肪肝及其与饲料的关系44
    一、养殖鱼类脂肪性肝病的主要特征44
    二、鱼类脂肪性肝病的主要类型与判别标准48
    三、鱼类脂肪肝的发生机制50
    第四节防治鱼类脂肪性肝病的饲料对策52
    一、饲料营养平衡对养殖鱼类?#25105;?#33039;的影响53
    二、饲料安全质量对养殖鱼类?#25105;?#33039;的影响53
    三、脂肪性肝病的损伤修复作用54
    第四章鱼类的肠道健康与饲料的关系56
    第一节肠道?#38048;?#38556;结构与生理功能56
    一、肠道的组织结构57
    二、肠道屏障结构与功能57
    三、肠道屏障结构和功能完整性62
    第二节肠道屏障结构的损伤63
    一、肠道结构与功能?#36816;?#20260;63
    二、肠道黏膜屏障损伤的主要?#38382;?#19982;损伤机制66
    第五章鱼体健康、饲料与鱼类体色的关系72
    第一节鱼类体色形成的生物学基础72
    一、鱼类体色的生态?#35270;?#24615;72
    二、鱼类的?#25105;?#33039;病变与体色变化73
    三、鱼类体色形成?#21335;?#32990;学基础75
    第二节鱼体中的色素78
    一、类胡萝卜素79
    二、黑色素82
    三、胆汁色素83
    第三节鱼类体色变化?#21335;?#32990;学基础84
    一、色素细胞数量、密度与体色的关系85
    二、色素细胞形态变化与体色的关系85
    三、色素体与体色的关系86
    第四节淡水鱼类体色变化与饲料的关系87
    一、饲料物质对养殖鱼类体色的影响87
    二、饲料物质?#26434;?#20307;体色影响的机制及防治对策94
    第五节饲料与养殖鱼类体色变化的研究95
    一、养殖武昌鱼体色变化95
    二、养殖斑点叉尾体色变化生物学机制及其与饲料的关系97
    三、养殖黄颡鱼体色变化及其与饲料的关系100
    第六章动物蛋白质原料104
    第一节鱼粉104
    一、鱼粉生产原料鱼种类与品质104
    二、鱼粉生产工艺及其?#26434;?#31881;品质的影响107
    三、鱼粉质量变异与评价108
    四、鱼粉蛋白质腐败及其产物对水产动物的影响111
    五、鱼粉中油脂氧化酸败及其产物对水产动物的影响113
    六、鱼粉在水产饲料中的应用116
    七、鱼粉在饲料中的组合替代使用方法117
    八、鱼溶浆蛋白及其应用118
    九、鱼?#27431;?#30340;生产工艺及其在水产饲料中的应用119
    第二节肉粉、肉骨粉120
    一、肉粉、肉骨粉原料与品质120
    二、肉粉、肉骨粉生产工艺及其对肉粉、肉骨粉品质的影响123
    三、肉粉、肉骨粉的质?#31185;?#20215;123
    四、肉粉、肉骨粉在水产饲料中的应用124
    五、肉粉、肉骨粉卫生标准126
    六、肠膜蛋白粉126
    第三节血粉、血细胞蛋白粉127
    一、动物血液与品质127
    二、血细胞蛋白粉生产工艺及其产品质量129
    三、血粉、血细胞蛋白粉质?#31185;?#20215;131
    四、血粉、血细胞蛋白粉在水产饲料中的应用132
    五、血粉、血细胞蛋白粉卫生质量134
    六、酶解血细胞蛋白粉及其应用134
    第四节其他动物蛋?#33258;?#26009;136
    一、昆虫蛋白粉136
    二、昆虫蛋白粉质量及其在水产饲料中的应用136
    三、蚕蛹及其在水产饲料中的应用136
    第五节蛋白质原料中掺假物及其质?#32771;?#23450;137
    一、在蛋白质原料中使用的NPN主要类型和特点137
    二、在蛋白饲料中掺假NPN对养殖鱼类的危害140
    三、蛋白质饲料掺假物的质?#32771;?#23450;140
    第七章植物蛋白质原料142
    第一节大豆与豆粕142
    一、大豆与大豆饲料产品142
    二、水产饲料中豆粕的使用145
    三、豆粕中的非营养物质147
    四、大豆、豆粕与豆油的性价比149
    第二节菜籽粕(饼)150
    一、油菜和油菜籽150
    二、油菜籽制油工艺152
    三、菜籽粕(饼)中的中性洗涤?#23435;?55
    四、菜籽饼粕的营养价值156
    五、菜籽粕(饼)中的抗营养因子157
    六、国产菜粕、印度菜粕、加拿大菜粕、冷生榨菜饼在草鱼饲料中的应用160
    七、菜籽粕(饼)在水产饲料中使用的有关问题167
    第三节棉粕168
    一、棉籽168
    二、棉籽粕(饼)的营养价值169
    三、棉粕中的抗营养因子171
    四、普通棉粕、高蛋白棉粕、棉?#35757;?#30333;和葵?#21183;?#22312;草鱼饲料中的应用175
    第四节花生(仁)饼粕184
    第五节芝麻饼粕186
    第六节向日葵?#26102;?#31893;187
    第八章淀粉类原料189
    第一节糖类的种类和生理功能189
    一、糖的种类189
    二、糖类的生理功能189
    三、鱼类对糖的利用特点190
    四、影响鱼类对饲料中糖利用的因素190
    五、饲料中糖的适宜添加水平193
    六、饲料中糖和鱼类的脂肪代谢193
    第二节淀粉及其在水产饲料中的应用194
    一、淀粉194
    二、淀粉颗粒195
    三、淀粉的糊化与老化196
    四、变性淀粉197
    第三节小麦与小麦副产物198
    一、小麦的主要类型198
    二、小麦的营养特点199
    三、小麦质量标准199
    四、小麦麸、次粉201
    五、谷蛋白粉201
    第四节玉?#23376;?#29577;米加工副产物202
    一、玉米202
    二、玉米不同品?#20540;?#33829;养成?#26893;?#24322;205
    三、玉米加工副产物饲料207
    第五节小麦、玉米等淀粉原料在水产饲料中的应用214
    一、小麦在草鱼饲料中应用试验研究215
    二、玉米对草鱼生长?#38405;?#30340;影响219
    第六节木薯、红薯、马铃薯224
    一、木薯224
    二、木薯淀粉224
    三、木薯及其副产物在水产饲料中的应用225
    四、红薯225
    五、马铃薯226
    六、小麦、玉?#20303;?#26408;薯、红薯、马铃薯对草鱼生长影响的比?#40092;?#39564;226
    第九章油脂类原料231
    第一节脂类对水产动物的营养作用232
    一、油脂与脂肪酸232
    二、油脂的营养作用233
    三、油脂?#21335;?#21270;、储存和利用特点237
    第二节油脂的氧化酸败及对养殖鱼类的毒副作用242
    一、概述242
    二、油脂的氧化243
    三、影响油脂自动氧化变质的因素246
    四、油脂氧化的产物247
    五、油脂氧化产物中的有毒物质248
    六、油脂氧化产物的吸收和代谢249
    七、氧化油脂对动物生产?#38405;?#21644;生理机能的影响249
    八、鱼类对氧化油脂敏?#34892;?51
    第三节饲料油脂品质及其质量控制252
    一、饲料油脂品?#35270;?#27687;化程度评价指标体系252
    二、饲料油脂的质量控制255
    第四节饲料油脂的使用258
    一、水产饲料中油脂原料的选择258
    二、高油脂饲料加工质量的控制方法258
    三、饲料油脂的添加方法259
    四、水产饲料油脂的抗氧化防治对策261
    第五节不同脂肪源饲料和复合肉碱对武昌鱼生长的影响266
    第六节大豆、油菜?#36873;?#33457;生和油葵在水产饲料中的应用271
    第十章矿物质和维生素278
    第一节饲料矿物?#35270;?#40060;类生长278
    一、矿物质元素的分类278
    二、水产动物可以从水域环境中吸收矿物质元素279
    三、矿物质?#26434;?#31867;骨骼生长和形体的影响281
    四、矿物质元素从营养到毒性284
    五、微量元素补充量、需要量和饲料中微量元素总量的关系284
    第二节鱼类矿物质元素需要量及水产饲料矿物质预混料的生产技术285
    一、鱼类矿物质元素需要量285
    二、几种养殖鱼类微量元素补充量的研究286
    三、水产饲料矿物质预混料的生产技术与质量控制288
    第三节?#23376;?#27700;产动物的磷营养需要291
    一、?#33258;?#24615;饲料291
    二、磷的营养作用与缺乏症293
    三、水产动物对饲料中磷?#21335;?#21270;、吸收296
    四、水产动物对磷的需要量299
    五、不同?#33258;?#39282;料对水产动物的养殖效果301
    六、纯化日粮中磷缺乏、过量对草鱼骨骼的影响302
    第四节矿物质饲料305
    一、膨润土及其在水产饲料中的应用306
    二、凹凸棒土及其在水产饲料中的应用306
    三、沸石粉及其在水产饲料中的应用307
    四、麦饭石及其在水产饲料中的应用308
    第五节维生素与维生素预混料308
    一、维生素种类、性质和产品?#38382;?09
    二、维生素的营养作用309
    三、鱼类对维生素的需要量310
    第六节维生素、微量元素预混料载体和稀?#22270;?13
    一、载体、稀?#22270;?#21644;吸附剂的概念314
    二、载体、稀?#22270;?#30340;质量要求314
    第十一章鱼类饲料配方318
    第一节鱼类营养需要与饲养标准318
    一、鱼类的营养需要量318
    二、鱼类的摄食量319
    三、鱼类的饲料标准320
    四、饲料原料营养价值表320
    五、饲料原料目录321
    第二节饲料配方编制方法321
    一、配方编?#39057;?#22522;本条件321
    二、配方编?#39057;?#39282;料原料选择322
    三、饲料配方编?#39057;?#20027;要方法323
    四、饲料的设计质量与设计质量的实现323
    第三节饲料添加剂326
    一、饲料添加剂与饲料添加?#32842;?#24405;326
    二、饲料添加剂的选择与使用原则326
    第四节饲料产品质量的定位327
    一、饲料产品的基本定位方法327
    二、水产饲料质量和价格的反向定位方法327
    三、水产饲料价格反向定位的依据328
    四、饲料价格变化与养殖饲料成本变化的关系?#27835;?32
    五、武昌鱼饲料配方设计?#36947;?33
    第五节水产动物营养与饲料配方动态化336
    一、生长阶段与营养需要的变化336
    二、水产动物生长特?#26434;?#33829;养需要的变化337
    三、季节变化与鱼类营养需要特点338
    四、地理区域差异与营养需要的?#35270;π员?#21270;341
    五、混养条件下水产动物的营养方案342
    六、不同养殖密度下的营养变化343
    第六节饲料配方的模?#20132;?44
    一、水产饲料配方的模?#20132;?#22788;理的意义344
    二、饲料配方模?#20132;?#30340;基本思路344
    三、淡水鱼类模?#20132;?#39282;料配方345
    四、淡水鱼饲料不同配方模式的比?#34430;頭治?48
    第七节饲料原料的模块化351
    一、化学配方与效价配方351
    二、水产饲料配方模块化技术?#27835;?52
    三、水产饲料原料的模块?#27835;?53
    第十二章主要养殖鱼类的饲料363
    第一节养殖渔业的主要生产方式363
    第二节主要淡水养殖鱼类饲料364
    一、鳙鱼饲料366
    二、草鱼饲料367
    三、武昌鱼、鳊鱼类饲料370
    四、鲤鱼饲料372
    五、鲫鱼饲料374
    六、鲫鱼、鲤鱼、草鱼混养饲料376
    七、斑点叉?#30149;?#20113;斑饲料379
    八、黄颡鱼、黄鳝等黄色体色肉食?#26434;?#31867;饲料381
    九、乌鳢、土鲶、沟鲶、?#26434;?#31561;淡水肉食?#26434;?#31867;饲料384
    十、大口鲶、长吻、?#19982;?#31881;状饲料385
    十一、中华鳖饲料387
    第三节海水鱼类饲料389
    一、海水养殖的主要种类389
    二、海水鱼养殖的主要模式389
    三、海水鱼类养殖的饲料390
    参考文献393

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    正?#20132;?#21592;

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  • TA的每日心情
    死哪去了
    2013-6-28 11:24
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2013-7-2 14:26:08 |只看该作者
    楼主,你那个简介太简单,我帮你把目录贴上来给大家看看,哈哈,不用谢!{:soso_e113:}{:soso_e104:}
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    烟花雨 + 20 哇塞,最佳勤劳奖是你的了,?#34892;唬?/td>

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    2014-10-24 16:53
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    [LV.5]常住?#29992;馡

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    发表于 2013-7-2 14:26:56 |只看该作者
    叶?#40092;?#30340;书值得一读!
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    家有一?#30701;錚?#27809;事经常上www.31218180.com
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    2013-12-12 15:20
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    [LV.5]常住?#29992;馡

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    发表于 2013-7-2 14:29:34 |只看该作者
    yulee 发表于 2013-7-2 10:24
    新书是不是更系统的讲解水产动物营养阿?

    沙发有简介,11楼,有目录,呵呵。
    论坛致富指南:
    1、分享?#29615;?#21387;箱底的好资料,学小编一样明码标价。每被下载一次,你的钱袋儿就会哗啦啦响一?#38395;秪
    2、发表原创帖,技术类、终端市场信息类、行业趣闻见解等,小编会重奖金币哦。多回帖,少灌水,有价值的回帖,小编?#27493;?#21169;金币的~
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    海怡湾畔 发表于 2013-7-2 14:23
    叶?#40092;?#22909;!
    给我也来一本!
    怎么买?小编速度快点呦

    莫急莫急,小编尽快~
    ?#34892;?#20146;的支持!
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    咱们约会吧
    2017-2-2 18:05
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    [LV.8]以坛为家I

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    发表于 2013-7-2 14:46:41 |只看该作者
    强烈支持叶?#40092;Γ。?/td>

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    烟花雨  亲,有木有什么问题呀?前排提问有加分呦~  发表于 2013-7-2 14:49
    80 字节?#38405;?br /> 不支持自定义 Discuz! 代码
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    死哪去了
    2014-5-15 09:56
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    [LV.3]?#32423;?#30475;看II

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    发表于 2013-7-2 15:58:16 |只看该作者
    书我已经买了哦!6月18号就到我手上了!

    点评

    草虾  呵呵。我也是早就买了。  发表于 2013-7-4 10:37
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  • TA的每日心情
    死哪去了
    2014-5-15 09:56
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    [LV.3]?#32423;?#30475;看II

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    发表于 2013-7-2 15:59:46 |只看该作者
    请教叶?#40092;Γ?br /> 1、叶?#40092;?#24744;比较?#24247;?#40060;料的粉碎细度问题,尤其是在后熟化颗粒料中讲到要90%过60目!我想请教的是像以草鱼为主的混养料,草鱼料的粉碎细度控制在多少?#40092;剩?#31881;碎细度与鱼的生产?#38405;?#26377;相关的数据表达吗?
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    烟花雨 + 5 果然是爱学习的好孩纸

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    发表于 2013-7-2 16:00:19 |只看该作者
    2、在目前的混养料标签上各厂?#21494;?#26631;注了食?#25105;?#39033;,我一直不太明白食盐在鱼料中的功效,想请教鱼料中有些什么作用,是必须要加的吗,用量控制在多少?#40092;剩?#22914;果某种原料中氯离子含量较高,是否可以等?#32771;?#23569;食盐的用量?
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    发表于 2013-7-2 16:00:47 |只看该作者
    3、目前后熟化颗粒饲料在哪些鱼料、哪些地方已经开始运用?#22235;兀?#22686;加一级调质的设备改造是否需要更换制粒机?
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