【在線交流】石斑魚標粗過程技術要點及其病害防控

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石斑魚標粗過程技術要點及其病害防控

—— 梁友

時間:10月15日晚 20:00      地點:中國水產頻道  【在線交流】欄目

      9月30日晚上20:00，中國水產頻道論壇及全國華人總群的小伙伴們與黃海水產研究所梁友老師一起交流學習“石斑魚產卵孵化過程技術要點及其病害防控”知識點。看，這邊廂是小伙伴各種精彩問題如潮而至，那邊廂是梁老師認真詳細回答，互動交流甚是激烈，整整持續了150分鐘仍意猶未盡，足以表明大家對石斑魚行業高度關注。

      為此小編誠邀梁友老師再次做客中國水產頻道，繼續同大家交流石斑魚標粗過程技術要點及其病害防控。時間是10月15日晚 20:00，地點仍是全球水產華人總群（245296163），當然也會在中國水產頻道  【在線交流】欄目同步直播，敬請關注。

個人簡介：

梁友


梁友，男，黃海水產研究所魚類室副研究員。

近年來科研工作：
2006-2010年，參加“名貴海水魚類苗種規模化繁育技術”課題，負責大連試驗點條斑星鰈親魚調控和苗種繁育工作，已順利通過國家驗收。
2006-2010年，參加“現代工程化養殖設施優化與養殖技術示范 ”課題，第3完成人，該課題已于2010年八月三十號順利通過國家驗收。
2006—2010年，參加行業專項“鲆鰈類網箱及池塘養殖技術開發”項目，主要負責“半滑舌鰨池塘養殖技術”課題和山東主要試驗點鲆鰈類池塘養成工作，已順利通過國家驗收。
2008—2010年，參加農業科技成果轉化資金項目“條斑星鰈苗種繁育及養殖申請示范”課題，主要負責萊州試驗點親魚調控和苗種繁育工作，已順利通過國家驗收。
2009—2015年，主持國家鲆蝶類產業技術體系“工廠化循環水”崗位課題子課題。
2010年，主持云紋石斑規模化人工繁育技術研究，該項目于同年9月30號通過驗收，本人在2010中國水產學會年會上做了《云紋石斑魚規模化人工繁育》專題報告。
2011—2015年，參加科技部“十二五”國家科技支撐計劃“海水魚類工廠化節能環保型健康養殖技術與示范”課題，負責鲆鰈類魚高效工廠化養殖。
2012—2014年，參加科技部國際合作項目“冷溫性石斑魚規模化苗種繁育關鍵技術引進”課題，負責冷溫性石斑親魚調控和工廠化規模化苗種繁育工作。同時冷凍保存石斑魚精液進行雜交，選育培養耐低溫適合北方工廠化養殖且生長速度快的大型石斑魚。
2013—2014年，主持中山市“石斑魚工廠化循環水養殖技術的開發與研究” 橫向課題。
2013—2014年，主持“福建省赤點石斑規模化人工繁育技術的研究” 橫向課題。
2013—2015年，參加福建省“莆田市南日島海洋牧場規劃與養殖模式研發”課題，負責鲆鰈類和石斑魚人工繁育和養殖技術。
2014—2022年并列主持“南方海水魚類繁育體系構建與養殖產業化示范”橫向課題。

獲得獎勵
2004年被聘為山東省萊州市首批科技特派員        
2005年評為優秀科技特派員

往期回顧：

【在線交流】石斑魚產卵孵化過程中存在的問題及其該過程的病害防控探討

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　　上一節我們互動談論了石斑魚產卵孵化中存在的問題，這一期與大家交流研討石斑魚標粗過程技術要點及其病害防控，首先回顧石斑魚胚后發育。

　　一、胚后發育

　　胚后發育分為仔魚期 、稚魚期、幼魚期。初孵仔魚1.5mm左右，其卵黃囊大約占體長1／2；仔魚孵出第3d卵黃囊基本吸收完畢，并開始攝食餌料，至5d齡可清晰見到胃囊，攝食量明顯增加；10d齡開始長出鰭棘，并逐漸增長，30d后鰭棘開始縮短，到35d齡時鰭棘基本消失（見下圖）。


1日齡仔魚


14日齡仔魚


20日齡仔魚


26日齡稚魚


32日齡稚魚


幼魚

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　　二、中間培育
　　
　　中間培育是指把全長2.0～2.5cm（03～04篩）的幼魚培育成全長8～15cm大規格苗種的過程，又稱為魚苗的標粗或標苗。根據幼魚的規格進行分級篩選，是魚苗標粗的關鍵，標苗結果決定著石斑魚苗種的產量，標粗的成活率直接影響到石斑魚養成的最終收益。




　　
　　1.培育設施
　　
　　中間培育設施分室內外兩種，室外是在池塘上直接架設搭建容積1~3m3 小型網箱，上方懸掛遮陽網避免陽光直射。前者則在室內建5~10m3圓形、方形或長方形水泥池，或利用原20~50m3育苗池，池中放置數個0.5~1m3硬質網箱。若是露天水泥池，其上要設置遮蔭網控光。
　　




　　2. 水質指標
　　
　　水溫24～29℃，鹽度22～33‰，pH7.5～8.6，DO≥5mg／L，NH4+≤0.5mg／L，光照強度控制在3000Lx以下，光照節律與自然光相同。
　　
　　3．培育密度
　　
　　2.5～5.0cm 幼魚700-800尾/m3 ，5.5～8.0cm魚苗500～600尾/m3 ，8cm以上的苗種放養密度應控制在500尾/m3以內。
　　
　　4．餌料馴化
　　
　　石斑魚培育35d左右全長約2.5cm時進入幼魚期，攝食鮮活鹵蟲成體5～10g/m3或魚、蝦肉糜15～30g/m3，并開始按體重3～5%馴化投喂人工配合飼料。具體操作先在投喂點敲擊池壁，發出較固定的音響后再給料，久而久之魚苗會形成條件反射，定時定點投喂，至魚苗不再搶食為止。最初馴化人工配合飼料幼魚不喜食，選擇魚苗較饑餓的狀態下投喂，利用冰鮮仔蝦或魚肉與配合餌料交替投喂，4～6次/d。開始少投循序漸進，經10d左右的馴化幼魚便會適應。培育池中放人沉管等遮蔽物供魚苗棲息聚集，以便躲藏避免相互殘食，還能縮短在池中馴食的時間，從而保證幼魚規格大小一致。
　　
　　5．篩選分苗
　　
　　進入幼魚期35～40d，魚苗因攝食能力及生長速度不同個體差異變大，常出現大小不一致引起自相殘殺。及時分苗提高培育成活率，保持規格整齊分化不明顯，篩選后同級魚苗體長一般相差不超過 1.0cm。全長3～5cm的苗種每隔5～7d篩苗一次，5～8cm魚苗間隔7～10d分選一次。篩苗操作要格外小心，以免造成魚體機械損傷或嚴重應激。
　　
　　6．換水清污
　　
　　魚苗3cm以前視大小不同，用相應規格的篩絹網做成換水濾鼓排水；全長至4～5cm時，可用PVC管鉆∮3～4mm小孔直接插在池底的排水孔上排水。
　　
　　每天早上首次投餌前和傍晚最后一遍喂料后，要拔管排水同時推底去除池底部殘餌糞便。4cm以上魚苗會有聚群過度集中現象，必須保證水質的清潔和24h長流水，水體日交換量100～300％。根據水質情況進行倒池，倒池時把魚苗放入淡水中浸泡15～20min，預防寄生蟲病的發生。
　　
　　7．日常管理
　　
　　7.1根據石斑魚生物學特性，盡量減少噪音、燈光等對魚苗的刺激，避免發出高分貝聲響或夜間突然開燈。平時操作小心謹慎，遇特殊天氣如暴雨或臺風，要及時潑撒抗應激類藥物來提高魚體免疫力。
　　
　　7.2標苗前期充氧和流水量宜小不宜大，可隨魚苗規格或密度增長逐漸提高加大充氧和流水量。
　　
　　7.3投喂餌料時要細致入微，慢條斯理精心呵護，盡量讓每條魚都能吃飽。
　　
　　7.4若發現少量病苗或活力不強的幼魚要及時隔離治療，可以有效防止病害的蔓延。
　　
　　7.5常用生產操作工具平時要嚴格消毒，做到固定位置存放并專池專用。
　　
　　7.6當前臺風季節，在預報來之前做好蓄水工作，重點監測海區鹽度變化情況。若強降雨過后鹽度驟變，換水應慎重。
　　
　　工廠化中間培育有效解決養殖水溫、鹽度、溶氧等水質指標，降低了石斑魚因環境不穩定而出現暴發和流行疾病，大大提高標苗的成活率。

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　　三、病害防控
　　
　　1．石斑魚標苗期間易感染弧菌，引起爛身和腸炎（見下圖）。爛身一般因水質敗壞，魚體免疫力下降由弧菌感染機械損傷處引起。具體癥狀為腹鰭、體表、口等部位腐爛，可使用有效濃度2～5ppmPVI（聚維酮碘）或抗生素等消毒藥物預防治療，腸炎通過口服土霉素或氟苯尼考等藥餌3～8‰進行預防和治療。



　　石斑魚苗爛身和腸炎
　　
　　2．受外界因子影響，石斑魚標苗過程病毒時有發生，主要是“NNV”（神經壞死病毒），俗稱“黑身”或“癲病”。主要癥狀表現厭食，漂浮水面旋轉游動或腹部腫大朝上難于下沉，魚群整體上顏色較暗，發黑個體隨著病入膏肓逐漸消瘦，不集群結隊繼而死亡。其實引起“黑身”病的原因很多，多種病毒、細菌感染苗種都會出現“黑身”，寄生蟲和營養不良也可導致魚苗“黑身 ”。石斑魚“黑身”病目前尚無有效治療藥物，主要以全面綜合預防為主，具體措施如下：
　　
　　2.1實行嚴格檢疫，選擇健康無病毒的苗種養殖。
　　
　　2.2使用無污染的水源，創造清澈良好的水質環境以提高魚體的抗病力。
　　
　　2.3控制合理的放養密度。
　　
　　2.4加強投喂管理，提高餌料質量。在飼料中添加免疫藥物和維生素。
　　
　　2.5防止二次感染，治療并發癥。
　　
　　2.6對發病的魚徹底銷毀。
　　
　　3．寄生蟲病伴隨天氣和水溫的變化，因魚體自身活力的下降時常出現。癥狀表現幼魚游動中有擦身的行為，因各種寄生蟲附體所致。主要由海水小瓜蟲和淀粉卵渦鞭蟲等引起，分篩換池時淡水浸泡，定期用30～50ppm甲醛全池潑灑，用100ppm甲醛藥浴魚苗并倒池培養，可有效預防寄生蟲病的發生。

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大家有問題記得要提啊，先提問的先解答啊

甲醛抗生素。。。。。這些字眼出現石斑魚價格會跌得更低

一片云

網友@海提問：標粗過程中的水源是地下無菌無藻的干凈水源好？還是經過光合的藻水好？

一片云

網友@海提問：2、在室內標粗的話，為什么干凈的水源石斑魚身上還會長蟲 ，這個蟲又哪里來的？，而且我們是喂飼料的，不是喂冰鮮的魚肉。

一片云

網友提問：3、石斑魚幼苗標出期間主要發生的病害有哪些？國內目前是否有人從事過小水體（500-1000L/水槽）封閉式循環水石斑魚標粗工藝及技術研究？

一片云

網友@wind提問：石斑魚的白斑病的癥狀以及防治

一片云

網友@wind提問：請問這個是什么病？已經死了很多了

一片云

網友@貼地飛行 提問：石斑魚有沒有全程用飼料的啊？

大北農陸軍

石斑魚一發病為什么體色變化很明顯，最主要是什么原因

明道_E04UT

QQ_FC43E2 發表于 2015-10-15 11:20
甲醛抗生素。。。。。這些字眼出現石斑魚價格會跌得更低

哈哈，生產如此，有啥辦法

化魚歸

珍珠龍躉在室內循環水標粗的時候長了車輪蟲，治不好，禁藥孔雀石綠都用過了，魚還是死翹翹了，下次再遇到可如何是好？希望梁老師提供幫助~~~~

化魚歸

從室外把珍珠龍躉搬進車間標粗，一兩個星期水泥池壁掛了一層棕色的膜，這個清除好還是留著更好？

化魚歸

問：珍珠龍躉從室外轉到車間如何操作才能盡量減少對魚的刺激？

梁：魚苗進入水泥池2d后投喂鹵蟲（豐年蟲）成體，待逐漸適應新環境清水池，開始馴食人工配合飼料。先少量投喂配合餌料后補充部分豐年蟲，逐步提高人工配合飼料的比例，直到完全投喂配合餌料。投喂量按體重3～5%，少量多次（4～6次/d）原則，具體視天氣情況、水溫變化、攝食狀況調整。

蔡有森

化魚歸 發表于 2015-10-15 19:15
珍珠龍躉在室內循環水標粗的時候長了車輪蟲，治不好，禁藥孔雀石綠都用過了，魚還是死翹翹了，下次再 ...

這魚怎么用孔雀石綠？

一片云

請梁老師講講石斑魚白便的病因病機，診斷方法，診斷標準，治療辦法，藥物用量，療程多久，以及預防辦法。

一片云

請梁老師再講講外塘石斑魚孵化過程中青苔的產生原理，防治方法，防治藥物使用。