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面對繁多的海參種類,選對商家非常重要

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    發表于 2018-10-10 13:10:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
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       相關資料顯示:全世界約有1100多種海參,全世界有40種可食用海參,我國可食用海參占一半,達20種。而根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類,“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。

       從營養價值上來講,光參中所含的營養成分遠不如刺參,刺參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。刺參還含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。而光參中的這些營養素的含量和其營養功效都較刺參低。

       吃了十多年海參的張叔這樣告訴小編:“我認為‘光參是菜,刺參是藥’,這是我多年吃海參的經驗之談。刺參作為日常的滋補養生,我一直吃的是威海刺參中的宮品海參,品質不錯營養價值高,適合我們老年人滋補。兒子給我買了些進口的光參,我都用來炒菜招待客人了。”

       小編了解到,張叔口中的威海刺參是威海市沿海特產,中國地理標志產品。威海的海參屬于刺參,刺參產業一直是威海海產品生產加工的優勢產業。威海沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。其中,威海海參優秀企業以好當家、宮品、皇純海參等三家海參企業被譽為威海刺參的杰出代表。

       作為威海刺參優秀企業宮品海參負責人告訴小編:“威海刺參和大連海參作為國內刺參的佼佼者,消費者平時首選刺參滋補的同時,選對商家非常重要。不然買到的刺參可能是加料的、糖干的、鹽干的等劣質海參。如宮品海參,有自己的產業鏈,每頭刺參可以追溯品質,線下直營網店多,一站式服務體驗滿足大家多種需求,這樣的刺參商家才經得起考驗!”

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    威海的海參屬于刺參,刺參產業一直是威海海產品生產加工的優勢產業。

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